結構前から味噌玉の存在は知っていたけど、この度初めて挑戦してみたら良かったよ、というお話です。
味噌玉作ってみた
味噌玉とは、手作りのインスタント味噌汁のこと。1食分ずつラップでくるんで玉にするから味噌玉と呼ばれてるみたいですが、最近は玉にする手間すら省こう、とタッパーなどに保存する【丸めない味噌玉】も多いようです。
ぷっこ家はここ数年、業務スーパーで売ってるインスタント味噌汁を毎朝作って飲んでました。
ぷこ母は昔からまめな人だから、毎朝ちゃんと手作りの味噌汁飲んでるけど。ズボラなぷっこには無理(;´Д｀)それより少しでも長くお布団で寝てたい(;´Д｀)。
市販のインスタント味噌汁、色んな添加物入ってるから体に良くないのはわかってるけど。
…。で、この度買い置きしてたインスタント味噌汁が無くなるタイミングで、やってみようかとなったわけです。
作り方
いつものぷっこのテキトーレシピです。
- 出汁入り味噌 1パック(650g)
- 乾燥わかめ 1握り(25gくらい)
- 切り干し大根 1/2袋(24g)
- 揚げ豆腐(刻んで乾燥させてあるもの) 30gくらい
出汁入りのお味噌にも添加物入ってるし、乾燥わかめも切り干し大根も中国産(偏見でスミマセン)。まぁ、初めての試作品だから(；・∀・)。
大きめのタッパーに、切り干し大根をキッチンバサミでチョキチョキ小さく切って入れて。乾燥わかめと揚げ豆腐と、お味噌をどーんと入れて。スプーンで混ぜ混ぜ。
はい、完成( ´∀｀ )b。
このまま冷凍庫で保存。1ヶ月くらいで食べきったけど、特に味の変化は無かったです。
味噌汁にする時は、小さじ(5gスプーン)で軽く1杯、お椀に入れて、冷凍ネギと気が向いたらとろろ昆布入れて。後はポットのお湯を注いでよく混ぜるだけ。
簡単(・∀・)人(・∀・)。
作ってみた感想
思ってたより、遥かに楽に作れたよ( ・∀・)b。
味は『薄くてあんまり味しないけど、美味しい(旦那)』。…まぁ、それぐらいが減塩でいいんじゃないでしょうか(；・∀・)。
約1ヶ月で無くなって、こないだ2回目作った際は、出汁の入ってない味噌を使用。
そして、国産のお魚や昆布、しいたけを細かくしてパックにしてる出汁パックの中身を、半パック加えました。(健康志向っぽいけど、この出汁パック、果たしていつから冷蔵庫に眠ってたっけ？という代物)
後の材料は1回目と同じ。味噌が変わったからか、出汁パックの風味なのか、少し酸味があるかな？という感じですが、普通に美味しい。
ただ、出汁パックのお魚の破片や、味噌を濾さずにそのまま入れてるからその破片が、お椀の底に溜まるので最後ちょっとむせそうになる時が(；・∀・)。
誤嚥しないように気をつけましょう(；・∀・)。
メリットを計算してみた
インスタント味噌汁と比べてどうなんだろ？と気になったので計算してみました(あくまでテキトーに)。
塩分量の比較
味噌は1杯につき5gくらいかなー。あとは、このタッパーに作った味噌汁の素で、ちょうど2人で30日で使いきったので。タッパー1回分が30×2=60杯分として、他の材料の塩分量をそれぞれのテキトーに計算。
してみたら、1杯分の手作りインスタント味噌汁の塩分量(食塩相当量)は0.685g。
業務スーパーで買ってたインスタント味噌汁、1回分は1.5g。今までちゃんと見てなかったけど、結構塩分入ってる(；・∀・)。
つまり、自家製インスタント味噌汁の方が、市販のより半分ほどの塩分量ということで。健康には良いんじゃないかしらと思います。(1日の塩分摂取目標量は女性で6.5g未満、男性7.5g未満)
値段の比較
これも塩分量と同じように、1回分でいくらになるのかテキトーに計算。
5.661円。1回分が大体6円。
市販の方は、業務スーパーで今いくらで売ってるのか確認してないけど、楽天市場でみたら100袋入り805円(税込)でした。(Amazonの方が少し安かったけど、四捨五入したら両方同じくらい)
1回分、大体8円。
1食あたり2円の節約。お値段はそんなに差はないかな～( ・∀・)。
そろそろ健康寿命のこと本気で考えないと( ；∀；)
ただ、長い目で見て過剰な塩分摂取は、高血圧、ひいては心臓やら腎臓の病気を引き起こすこともありますので。
ぷっこは泌尿器科の体操のお兄さん先生が、『コレステロール値高いですね！塩分控えて運動してね！』と言ってた顔がふとしたときにリプレイされるし。
最近は、何か食べたいな～と思っても、裏の成分表示を見て、まず自分に問いかけするようにしてます( ；∀；)↓。
『晩御飯にお肉がっつり食べたい…(*´Д`)市販のミートソースにひき肉追加で入れて、食べちゃおうか…』
『…塩分…脂質…』
『…(´ﾟдﾟ｀)』
で、ぷっこ１人会議の結果、ひき肉とたっぷりお野菜、薄味を意識して作った、和風パスタになりましたとさ。
旦那も美味しいって言って食べてたよ( ；∀；)。
夏の疲れもそろそろ出てきたのか、ご飯食べてたら下唇噛んじゃって、そこが炎症を起こしてできた口内炎は1週間経ってようやく痛くなくなってきたし。
免疫力とか回復力とかが、以前に比べてあからさまに落ちてきてるなって感じる。哀しきアラフォー(´ﾟωﾟ｀)。
これからも旦那と手を取り合って穏やかに日常を過ごしていきたいから、一時の快楽(暴飲暴食)に溺れず、日々の節制に努めたいという結論に至りました(´ﾟωﾟ｀)(何の話)。
コメント