ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介

DIY

梅酒の時期ですね。スーパーで梅やホワイトリカーやら見かける時期になりました。
毎年漬けるんですが、今年は母が漬けてくれると言うので人任せで作らないことに(;’∀’)

去年漬けた梅酒は先日飲みきっちゃいました。早くできないかな~(・∀・)ワウワク

と、いうわけで、ぷっこ流の梅酒の漬け方をご紹介します。

材料は梅酒瓶(熱湯消毒して乾かしておきましょう)
   梅(好きなだけ)
   氷砂糖(梅と同じ量)
   ホワイトリカー(好きなだけ)

梅酒の漬け方

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
去年は家の裏の梅の木にたくさん梅がなったので、収穫して梅酒にしました。
ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
けっこう採れたんです。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
まずは水洗い。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
ヘタを爪楊枝で取っていきます。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
ヘタが取れたとこ。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
ふきんで水を拭き取ります。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
フォークや爪楊枝で、ぶすぶす穴を空けていきます。この方が、梅のエキスが染み出しやすそうですよね。

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
穴をまんべんなく空けたとこ。

地道な作業はここまで。

梅酒瓶に、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、のように、互いに層になるように入れていきます。

全部入れたら、上からホワイトリカーを入る分だけ注ぎます。

瓶のふたをして、密閉します。

(・∀・)以上!

漬けた後

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
毎日、瓶を振りましょう。こぼれない程度に優しくね。

3か月以降は割と飲めますが、10年くらいおいても美味しいですよ(・∀・)

ぷっこ流(・∀・)梅酒の漬け方をご紹介
これは漬けて1年くらいしたもの。
1年くらいしたら、梅を取り出しておきましょう。その後は何年後でも飲めますよ。
ぷっこは取り出した梅をボリボリかじって食べるのも好きです(・∀・)

あと、結構瓶のふたや外側に埃やカビがつきやすので、飲んだらこまめに水拭きしてあげたらいいと思います。

皆さんも梅酒漬けてみてはいかがでしょう~?o(^Ф∀Ф^)o

コメント

タイトルとURLをコピーしました