今日は暑かった(;’∀’)。朝から晴天だったんですが、日中は真夏並みの暑さでした。
こんな時に気をつけたいのが熱中症。
ぷこ母も『昼寝したらなんか頭がぼーっとする』とか言ってたし、旦那も暑い中張り切り過ぎて『頭イタイ( ;∀;)』ってグズグズなってたし。
真夏の前の、ちょっとまだ油断してる時期が危ないんですよね。
1日1～1.5ℓの水分は摂るように心がけが大事。
あとは水分と一緒に適量の塩分も。
と、いう訳で塩分補給用にキュウリのキューちゃん漬けを作ってみました。
っていうか、旦那がキュウリ好きなんでキュウリをスーパーで買って帰ったら、実家の冷蔵庫にすでにキュウリが3袋もあって、ちょっと焦ったっていうのもあるんですが。
大量のキュウリ約1㎏。
こういう、曲がって小ぶりなキュウリが好き(*’▽’)。
キュウリ作ってた頃はいくらでも手に入ったんだけどな～。
あまりにも曲がったキュウリは正規品として出荷できないし、小さいうちに採っちゃわないとキュウリ本体に負担がかかるんですよね。摘果ってやつです。
材料。
キュウリ1㎏に対し、
塩…小さじ2
ショウガ…30ｇ
☆醤油…300CC
☆三温糖…100ｇ
☆酢…50CC
ちなみに、南九州の甘～いお醤油で作ったので、普通の(？)お醤油で作る場合は砂糖を倍くらいに増やして下さい。
あと、結構濃い味付けです。
薄味好きのぷこ母はお口に合わない模様。
旦那はぷっこが止めるまでポリポリ食べ続けてるけど。
キュウリを好きな厚さに輪切りにして、塩をまぶして軽く混ぜ合わせて30分放置。
ショウガは皮を剥いて千切りにします。
材料の☆の調味料を鍋に入れて沸騰させ、30分置いて水分きったキュウリと、ショウガを鍋に投入。
火にかけ再沸騰させます。
沸騰したら火を止めて、30分ほど常温に冷めるまで放置。キュウリさん達がひたひたに浸るように、しゃもじで軽くペンペンしてみた。
30分後。
ちょっとしわしわに。
キュウリとショウガを取り出して、
煮汁のみ火にかけます。
再沸騰したらキュウリとショウガを鍋に戻し火を止めて冷まします。
完成(・∀・)。
タッパーに移して冷蔵庫へ。煮汁はお魚煮るのに使ってもよし、もう1回キューちゃん漬けするのに使ってもよし。
けっこう量あったのに、丸一日でこんだけになった(;・∀・)。
旦那食べすぎ(;・∀・)。血圧上がるよ(;・∀・)。
言うまでもありませんが、塩分の摂り過ぎはもちろん体に毒ですので。
皆さんほどほどに、お気をつけ下さい。
オマケ。
ペットシッターさんから送られてきた画像。
懐くの早っ(;・∀・)。
さすがきなしゃん。
『猫缶くれるなら、誰にでも魂売るわ！』みたいな。
世渡り上手で母は複雑な心境です(;・∀・)。
真逆のにゃんも。
『ししゃもくんの姿を確認できません…』ってシッターさんからのLINEが。
家に設置してる見守りカメラの映像。
大丈夫、シッターさんが帰るとすぐに、きれいになったトイレで用を足してます(;’∀’)。
人見知りな息子が一番心配な母ちゃんです( ;∀;)。
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