お家建て替え中につき、2LDKのアパートで仮暮らし中のぷっことししゃも。
半年間の仮暮らしの予定なので、半年間使うためだけにガスコンロ買うのもったいなくて(新居も、前のお家もオール電化)、料理はカセットコンロ1つで何とか賄ってます。
なので、凝った料理をいくつも作るのは物理的に無理があり(そもそも我が家の献立は多くてもおかず2品だけど)。
仮住まい中は基本、寸胴鍋で煮込み料理を大量に作って、数日かけて食べるスタイル(そもそもそういうスタイルではあったけど)。豆乳鍋にキムチ鍋に、カレーにシチューにすき焼き等々。
日々のご飯作るだけで精一杯で、お菓子も長らく作ってなくて。休日は打ち合わせ等々で、お菓子作る気力も時間も無かったし。
前置きが長くなりましたが、そんなぷっこが久々に色々やってみたよ、というお話です。
味玉
最近、酒の肴にうずらの卵の醤油漬け食べるのハマってて。でも、スーパーで売ってるの結構高いんですよ。1粒50円とか。それなら、自分で味玉作ったらええやん、と旦那が助言してくれて。
お正月休みに、酔っぱらいながら作ったリュウジさん(料理研究家のYouTubeさん)の味玉。酔っぱらいながら作ったら、殻剥くの失敗したけどそれなりに美味しくできて。
で、旦那もハマったらしい( ・∀・)。
あれから2回目のリクエスト。
半熟ゆで卵を、漬け汁に漬けて数時間。
今日の酒の肴(°▽°)ﾋｬｯﾊｰ。
アップルパイ
卵を茹でてる横で、年末にYさんにいただいたリンゴをイチョウ切りにしてました。
今年はアップルパイにするのはリンゴ2個だけ。
何故か、あんなに生でリンゴ食べるの苦手だった旦那が、今年は『リンゴ剥いて～(°▽°)』って言っては生のリンゴシャクシャク食べるんですよ(；・∀・)。
風邪ひいた時に食べたら美味しかったからか、アラフォーになって味覚が変化したからか。
おかげでリンゴがみるみる減っちゃって。でも、『ぷっぷるぴー(旦那語:ぷっこの作るアップルパイの意)も食べる(°▽°)』と言うので、2個分だけ。
アップルフィリングにして。
冷凍パイシートにちょっとずつのせて。
サンドして。切って卵黄塗って。
オーブンで焼き色つくまで焼いて。
一口ぷっぷるぴー完成( ´∀｀ )b。
何か、オーブン機能使うのもめっちゃ久しぶりだったわ(；・∀・)。
お好み焼き
アップルフィリングを作ってる横で、お好み焼きの生地の準備。
お好み焼き作るのも何か久々～(°▽°)。
アップルパイを焼いてる途中で、お好み焼きに入れる豚肉(冷凍保存してた)を解凍するのにオーブンレンジ使えないことに気づいて。
苦肉の策。
結局、凍ったままの豚肉を単体でフライパンに入れ、弱火で熱して何とかなりましたが(；・∀・)。
いつも、お好み焼き作る際、キレイにひっくり返す為に使うおばあちゃんの大皿。
仮暮らし中は使わんやろ、と段ボール箱に仕舞ってたのを、『キレイなお好み焼きを作る為に妥協する訳にはいかぬ( ・`ω・´)！』と、旦那に箱から出してもらいました。
で、出来上がった久々のお好み焼き。
紅しょうががとても良い仕事をしていて、とても美味でした(・∀・)人(・∀・)。
と、いうわけで、久々に色々作った本日。夕方5時から味玉を作り初めて、お好み焼きが完成した7時半まで、まだまだ慣れない仮暮らし中の台所でぷっこは奮闘した次第です(°▽°)。
料理してる内は認知症になりにくいって言うけど、同時進行で色々作るのほんと頭使うよね(；・∀・)。
今は仮暮らし中だから仕方ないけど、新居の台所は、もっと効率よく動けるように色々配置とか作業スペースとか考えて工夫したい所存です( ﾟ∀ﾟ)ﾉ。
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