柚子でリモンチェッロ作った(ФωФ)b

DIY

リモンチェッロのリモンって、たぶんレモンのことだから、この場合は“柚子チェッロ”と言うのが正しいのかな( ・∀・)?
まぁ、つまり。リモンチェッロを、柚子で作ってみたという訳です。

ちょうど一年ほど前に、リモンチェッロを自作してみたんですが。
めちゃくちゃウマかった(°▽°)b。
あっという間に、ぷっこの肝臓に収まりました(°▽°)。

柚子でリモンチェッロ作った
呑みやすかったね~(°▽°)。

今度は柚子で。
柚子でリモンチェッロ作った
近所のおばちゃんにいただいた柚子が、冷蔵庫で眠ったままだったので。

材料。
柚子 15個
砂糖 1㎏くらい
ウイスキー 2.7l

柚子を丁寧に洗って、水気をとります。
柚子でリモンチェッロ作った
リモンチェッロ同様に、柚子の皮をピーラーで剥きます。
柚子でリモンチェッロ作った

柚子でリモンチェッロ作った
柚子のいい香り~(°▽°)。

トップバリュのウイスキー。
柚子でリモンチェッロ作った
仕事帰りに職場近くのマックスバリュで、これを抱えてレジに並んでた時は、知り合いに会いたくない(;・∀・)と心から思いました。

熱湯消毒した瓶に、ウイスキーと柚子の皮を入れます。
柚子の実(中身)がもったいないので、2個分の実を搾って、その汁も入れました。
柚子でリモンチェッロ作った

1週間後。
柚子の皮を取り除きます。
柚子でリモンチェッロ作った
とても良い柚子の香り(*´Д`)。
後ろに写ってる一升瓶は、始めて一人で日本酒を一升空けた記念の銘柄です( ・∀・)。こちらも貰い物。

砂糖。
柚子でリモンチェッロ作った
リモンチェッロのレシピと同比率だと、砂糖が約1.5㎏要る計算になりますが(;・∀・)。砂糖1.5㎏てスゴイ量だわ(;・∀・)と、1㎏くらいで止めておきました。

グラニュー糖が400gくらいしか無かったので、600gほどは上白糖にした( ・∀・)テキトー。
柚子でリモンチェッロ作った
それでも砂糖の層がすごい(;・∀・)。

気が向いた時に、瓶を振って攪拌。

更に1週間後。
柚子でリモンチェッロ作った
大分砂糖が溶けてきたので、我慢できずに試飲。

キレイな琥珀色。
柚子でリモンチェッロ作った
ウマー(ノ°▽°)ノ。

お湯割してみましたが。柚子の芳醇な香りと、甘さ。ゴクゴクいけちゃう~ヽ(●´ε`●)ノ。
柚子でリモンチェッロ作った
ちなみに。旦那はほんの一口でムセてました(;・∀・)。

あ~。呑みやすいから、へべれけになる酒ですわ(°▽°)。
柚子でリモンチェッロ作った
ちぃたんに嫌われない程度にチビチビ楽しむことにします。

飲んべえの方は是非お試しあれ~(°▽°)。

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