一度に12種類のハーブティー作ったので、ちょびちょび味見を進めてます。
まだ、全部は味見してない( ・∀・)。
長雨の前に、もさもさに伸びた家庭菜園のハーブ達をまた収穫して、雨のあたらない場所に干してたんですが、若干カビてないか心配(；・∀・)。
2回目の収穫前。
去年も実家でカビさせたし(；・∀・)。
梅雨の終わりの長雨時期は、避けなきゃダメですね。
フェンネル
パセリみたいな、ニンジンの葉っぱみたいな見た目。
乾燥後。
炒ってお茶にしてみたとこ。
味わい
そもそも、料理のスパイスとして使うのが一般的なイメージですが。今回はお茶で。
色は薄いけど、つんとした薬のようなスパイスのような味と香りが濃かったです。
でも苦みやくせはなく、お茶って感じでごくごく飲める。
いいかも( ・∀・)。
効能
フェンネルも、古くから親しまれてきたハーブみたい。
消化酵素の分泌促進効果があるとされ、胃もたれなどに効果あるそう。
あとは芳香が口臭予防になったり。
利尿、発汗作用に、女性ホルモンを活発化させる作用もあるそうです。
更年期障害に効果あり、との記述もありました。
ローズマリー
生えてる葉っぱを揉むと、すっごい良い香り(* ´ ▽ ` *)。
料理のスパイスとして使われたり、アロマオイルでもよく見かけます。
おっちゃん家の玄関に生えてる。
生えてる画像がなかったので、同じ庭に生息してる黒柴犬・大福。
干して。
お茶に。
味わい
花のようなすっとした香り(* ´ ▽ ` *)。
ちょっと苦味？えぐみ？を後味に感じるけど癖はなく、鼻に花の香りがぬけるような、爽やかなお茶。
オサレなハーブティーって感じ( ・∀・)？
かなりオススメ( ・∀・)。
効能
ヨーロッパでは古くから、万能ハーブとして語り継がれてきたそう。
『若返りのハーブ』とも呼ばれてきたみたい。
具体的には、抗酸化作用により、細胞の老化を防止。
芳香や味により、滋養強壮、また記憶力や集中力を高めたり、落ち込んだ気分を向上させたり。
血行を良くするので、冷え性や貧血の改善に。
胃腸の健康を保ち、消化を促進したり食欲を増進させたり。
抗菌作用や抗ウイルス作用により、花粉症をやわらげる効果も。
あとは、防虫効果もあるようです。
ビワ
ビワ茶は去年も作ったので、詳しくはそちらで。
効能の１つに利尿作用があったのを、付け加えておきます。
旦那曰く『水鉄砲のようにオシッコが出るよ(°▽°)』だそうです。
相変わらず、美味しかったヽ(●´ε｀●)ノ。
冬も夏も、水分補給は大事ですヽ(●´ε｀●)ノ。
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