“農家の特権”とは、生産者ならではの特別に味わえる恩恵のこと(ぷっこ家の場合)。
例えば。収穫の傍ら、特別に美味しそうなトマト・キュウリ等を味見してみたり(新鮮なほど野菜は美味しい&農家は一目で美味しい野菜が判別できます)。
農業経営から遠ざかって早6年以上。久しぶりの“農家の特権”ご飯です。
この春に採れた、大量のタマネギ。
中には、ラッキョウの倍くらいの大きさしかない、小さい物も。
こんな小さいタマネギ、普通のスーパーじゃ売ってません。皮をちまちま剥く手間も大変だし(；・∀・)。
ある時、何の気なしにこれをホイル焼きしてみたんです。
めちゃくちゃ旨かった(°▽°)b。
タマネギめっちゃ甘い(°▽°)人(°▽°)。
それ以来、しょっちゅうやってます。
自家製のニンニクも、1玉分一緒に入れてみたりして( ・∀・)。これがまたホクホクしてめっちゃ旨いщ(゜▽゜щ)。
酒の肴にぴったりだし(°▽°)。ほぼお野菜だから健康的だし(多分)。
作り方はこちら。軒先に吊るしてるタマネギの、小さいやつをチョイス。ニンニクも1玉。
ちまちま皮剥いて。
ウインナーと一緒にホイルに包んで。味付けは塩コショウと、味の素3振りくらいのみ。
あとは、スキレットで、極弱火(我が家のIHコンロの2)でじっくり15分～20分。
一回、普通のフライパンでやってみたけど、何かイマイチで。やっぱり、おばあちゃんの遺品のスキレットでやるのが一番美味しい(*´ω｀)。
タマネギはめっちゃ甘いし、ニンニクはホクホクだし(*´ω｀)とにかく美味しい(・∀・)人(・∀・)。
飽きもせず、何回も作ってます(°▽°)。
ここ最近、急に蒸し暑くなって、ちょっと食欲落ちてたり。疲れも相まって料理サボり気味だったから、悪循環で体調芳しくなく、イボンヌが鎌首をもたげつつあったりして(*´Д`)。
もう四十路なんだから、体調管理しっかりしなきゃね(*´Д`)。
梅雨明けたら暑くなってくるだろうし、しっかり食べてしっかり休もう(*´Д`)。
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