3月に入って、いよいよ春という感じですね。
裏の畑のつくし、そろそろ出てきたかな？(・∀・)
お、出てる出てる。
これとか美味しそう。太いし、まだ柔らかそう。
結構成長して、つくしの頭から胞子が出る手前のものまで食べれるみたいです。
ぷっこはこれぐらいの、頭がまだ開いてない(？)ようなものが好きです。
ぷちぷちと収穫(？)
結構採れました～(・∀・)
ぷっこ流、つくしの食べ方。
収穫したつくし。まず、はかまを取り除きます。
こんな感じ。
この作業が結構というか一番手間がかかります。
1人でもくもく(._.)
やっと済んだ(;´･ω･)
あとはよく洗って、水を切ります。
熱したフライパンにごま油を入れて、
つくしを投入。
つくしがしんなりしたら、とき卵と塩コショウ。隠し味にマヨネーズをお好みで。
はい、つくしの卵とじ完成～(・∀・)
つくしの茎はシャキシャキ、頭は柔らかいブロッコリーみたいな食感です。
最初は後味でちょっとエグミがあるかな？と思ったけど、慣れてあまり感じなくなった。
一言で言うと、美味しい(*´ω｀*)
毎年春につくし食べるのがぷっこの習慣です。
いよいよ春がきたって思えます(*´ω｀*)
皆さんも、つくし生えているの見つけたら、味わってみるのも良いかもですよ(・∀・)
コメント