先月、苗や球根を植えたネギ属の皆さんが、すくすく成長してくれたので、収穫させていただきました( ・∀・)。
ネギ属の成長
ネギ
20日後
１回収穫。
40日後。
再びわさわさに。
ワケギ
植え付けから20日後。
40日後。
すっと伸びて、見た目キレイな小ネギって感じ。
アサツキ
植え付けから20日後。
40日後。
伸び過ぎて倒れてきた(；・∀・)。
ネギ属を収穫
いつものように根っこは残して、根元からキッチンバサミでチョキチョキ切っていきます。
ネギ
ワケギ
アサツキ
ネギ大量( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )。
切ったとこから、もう伸びてきてます( ・∀・)。
無限ネギ属( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )。
収穫したネギ属は、洗ってキッチンバサミで小口切りにして、冷凍保存することにしました。
『目が！目がぁっ！！』
ネギの刺激で目が痛い( ；∀；)。
涙と鼻水たらしながら、旦那とネギをチョキチョキ( ；∀；)。
あまりにも辛いので、調べたら割りばしを口に咥えながらやるとイイ、との情報が。
割りばしを口に咥える(鬼滅の刃の禰豆子みたいに)と、唾液が出る→涙よりも唾液の分泌の方が優先されるから、目にしみない？らしい。
根本的な解決になってねぇ(°▽°)！と、旦那は宣ってましたけど。
これが意外に効果的。
で、そこから二人で割りばしを口に咥えながらの作業。
ぷっこと旦那の、汗と涙と鼻水とヨダレの結晶(非常にキタナイ)がこちら。
ネギ属いっぱいщ(゜▽゜щ)。
このまま冷凍庫に入れて、要る時ちょっとずつ消費しようヽ(●´ε｀●)ノ。
食べるネギラー油を作ってみる
せっかくなんで、ネギを使って何か作ることに。
以前、お義母さんから”食べるねぎラー油”をいただきまして。それがめっちゃ美味しかったんです。ご飯にのっけるとご飯が進むのなんの。旦那も気に入って、1瓶が一瞬でなくなる美味しさ。
『ネギ大量だし、自分で作れないかしら？(・∀・)』と調べてみたらレシピがありました。
これはいただいたのとは違う商品ですが、同じような感じのものでした。
材料
小皿にいっぱい。分。
＊調べたレシピをぷっこ流にちょっと変えてみた。(家にあった材料を使ったのと、情熱がほとばしった為)
・鷹の爪…3本
・七味唐辛子…小さじ1くらい
・水…大さじ2
・ネギ…好きなだけ(5本分くらい？)
・ニンニク…4欠片
・ゴマ油…大さじ5
*きび砂糖…大さじ1
*煮干し粉(？)…1掴み
*味噌…大さじ1
*塩…少々
・ゴマ…大さじ1
・かつおぶし…1掴み
・醤油…小さじ1
手順
●鷹の爪は輪切りにして、種と七味唐辛子と一緒に水に浸します。
●ネギも薄く輪切り。
●フライパンにゴマ油と、みじん切りにしたニンニクを入れ、火にかけます。
●ニンニクとゴマのいい香りがしてきたら、ネギを投入。
●油が全体に絡んだら、唐辛子類と*の調味料を入れて、弱火で5～10分。ネギがしんなりするまで炒めます。
●ゴマとかつおぶし、醤油を入れて出来上がり。
ポイント(？)
ぷっこの情熱の赴くままに、唐辛子類とニンニク多めに入れたら、辛い物苦手な旦那がムセてました(;・∀・)。
辛いの苦手な方は、鷹の爪無しで七味唐辛子を小さじ2分の1程度に、控えた方が良さげです。
ニンニクも結構強いかもなんで、仕事の前には食べれなさそう(;’∀’)。
何回か作ってみて、ゴマとか好きな具材は多めに入れたり、調味料も自分好みにアレンジしてみるといいと思います。
ご飯にのせても、パスタにのっけても美味しかったです。リズちゃんは、『豆腐にのっけてもイケそう(*’▽’)』って言ってました。
酒の肴にぴったりそうですね(・∀・)ｹﾞﾍﾍ。
ひき肉と炒めて肉味噌にしてみてもいいかも(*’▽’)。料理の幅が広がりそうなレシピを入手しましたよ(・∀・)。
それにしてもウマイ(*´Д`)。
調子にのって食べてたら、
『またイボンヌが出てくるよ(°▽°)』と旦那に脅されました。
う、辛いの美味しいけど、イボンヌは辛い…( ；∀；)極力気をつけます。
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