一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

DIY

サツマイモもらったので、スイートポテトにしてみた

材料

おっちゃん達から、四国旅行のお土産に、サツマイモいただきまして( ´∀`)。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

パクっと食べやすい、1口サイズのスイートポテトにしてみたよ( *・ω・)ノ。

材料

  • サツマイモ…500g(2本)
  • 砂糖…大さじ4
  • バター…20g
  • 卵黄…1個分
  • 生クリーム(牛乳でも○)…50cc
  • ゴマ、クルミ(トッピング用)…好きなだけ

作ってみる

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

サツマイモは皮をむき、2㎝ほどの角切りにして、5分ほど水にさらし、水気をきる。

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柔らかくなるまでレンジでチンして、熱いうちに潰す。

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砂糖、バター、卵黄、生クリームを加えて混ぜる。

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一口サイズに丸めて、卵黄(焼き色用)を塗る。

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オーブントースターで焼き色がつくまで、5~10分焼く。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

サツマイモの水分が多かったのか、牛乳をレシピ通りの量混ぜたら、ちょっと成形しにくい感じだったよ。

生地の様子見ながら、少しずつ牛乳を混ぜて量を調整するのが良いかも( *・ω・)ノ。

1回目はお試しで、焼き上げた後、ザラメ糖と水を混ぜて火にかけたものを、上からかけてみてます。大学芋の外側みたいなパリッとした砂糖の層ができないかな、と思って( *・ω・)ノ。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

パリッとはしなかったけど、美味しかったです( ´∀`)。 

2回目。

牛乳は加えず、代わりにバターを1.5倍に増やしてみたら、ちょうど良い感じの生地ができました。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

この時は旦那がサツマイモ潰してくれて、これでもか、と滑らかにしてくれてたし( ゚∀゚)ノアトンス。2回目の方が美味しかったよ( ´∀`)。

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すべすべの表面

ゴマの代わりにクルミを、焼く前(溶き卵塗った後)にトッピングして、オーブントースターで焼いて。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

出来上がり( ´∀` )b。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

この時は量が多かったので、オーブンレンジでも焼いてみた(220℃で20分くらい)けど、底がちょっと焦げて表面は乾燥、みたいになりました(;・∀・)イマイチ。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

トースターの方が美味しくできるかも( *・ω・)ノ。

実食&お裾分け

出来上がった一口スイートポテト。焼きたても、数日後に食べても、やさしい味で美味しかったです( ゚∀゚)ノ。

サツマイモの潰し方(敢えて粒を残したり、裏ごししたり等)や、牛乳の量など、お好みで変えて調整したら良いと思います( *・ω・)ノ。

一口サイズだから、老若男女、パクっと食べやすいし( ´∀`)。

ぷっこ家では小さいバットに入れて、食卓のテーブルに“小腹空いた時用のおやつ”として置いておいたら、ちょっとずつ減ってるのが面白かったよ( ´∀` )b。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)
所謂、小腹おやつ

旦那やぷこ母が、ちょっとずつつまんで食べてた様子。ぷっこも食べたけど( ´∀`)。

材料のサツマイモくれたおっちゃん家にも、お裾分け。

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右のお皿がおっちゃん家用

年末に、旦那従兄弟のこうちゃんがお手製のフォンダンショコラくれたし( ・∀・)。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)
とても美味しかったです( ゚∀゚)ノ

そのお礼も兼ねて。フォンダンショコラが入ってたお皿に、スイートポテト入れてお返ししました(*´ω`)。

同時に柚子ジャムをコトコト煮てみた

一口スイートポテトを作りつつ、隣で柚子ジャムをコトコト煮てました。

年末に近所のおばちゃんにいただいた柚子。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

漬け物作るのに使ったりしてたけど、中々減らない(;・∀・)。傷む前に、大量消費( *・ω・)ノ。

材料

  • 柚子…650g
  • 砂糖…200g

作り方

柚子を半分に切って、果汁を搾り、種は取り分けてお茶パックに入れる。

皮のわたの部分は取り除き、皮は全て千切りにする。

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鍋にお湯を沸かし、皮を入れて3分ほど茹で、その後ザルにあげて水気を切る。これを3回繰り返し、水にさらして(10分ほど)、水気を切る。

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鍋に皮、果汁、砂糖を入れて混ぜ、種を入れたお茶パックも加えて加熱。沸騰したらアクを取り、弱火でコトコト煮る。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

好みのとろみ加減になったら火を止め、お茶パックを取り出して冷ます。

で、完成( ´∀` )b。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

後味に柚子特有のほろ苦さがありますが、爽やかな柚子の香りと味で美味しいよ( ´∀` )b。

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ヨーグルトに乗せて、少しずつ食べてます( *・ω・)ノ。

3月のライオン読んだらココアが飲みたくなって

ティータイムのおやつが出来たので、飲み物も。

3月のライオン読んでたら、無性にココアが飲みたくなったので。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)
16巻は特別ほっこりなので是非読んでみてください(*´ω`)

クッキー用に買ってた純ココアを使って。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

あかりおねいちゃんのレシピ通りに。

純ココア・ティースプーン山盛り2杯&砂糖・山盛り1杯&バター・ちょびっと&かくし味の塩・少々。

小鍋に入れて、小さじ1ほどの牛乳加えて、極弱火で木のスプーンで練って練って。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

牛乳を100mlほど、少しずつ混ぜて、ママレードをほんの少し入れたら完成。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)
これは3人分(牛乳500ml)の量

マーマレード、ティースプーン1杯入れて、風味が感じられなかったので、3杯入れたけど、やっぱりよくわからなかったよ(;・∀・)。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

今度作るときは、これでもか、とマーマレード加えてみよう(;・∀・)。

そして、寒い冬の日に温かいココアでティータイム。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)

ココア飲むと、何か懐かしい気持ちになるんです(*´ω`)なんでだろ。

まだまだ寒い冬の真っ只中。暖かくして身を寄せあって、辛抱、辛抱( ;∀;)。

一口スイートポテトと温かいココアでティータイムを( *・ω・)ノ(簡単レシピで柚子ジャムも)
ファンヒーターの前の2人(朝日を浴びて神々しい)

今年は寒いから、足の指の6割がしもやけです( ;∀;)イタイカユイ。

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