今年も何とか収穫までこぎつけました(；・∀・)b。
植えっぱなしでも奇跡的に収穫(ちょっと遅め)
去年11月。ちまちま畑の準備して。
ぷこ母の転倒→圧迫骨折事案の前後で、何とかタマネギとニンニクを植え付け。
そこから、5月まで完全放置プレイ(°▽°)。
ゴールデンウィークに草刈りとニンニクの芽の収穫するまで、本当に一度たりとも畑に行かず。草むしりも肥料もやらず。
それでも、すくすくと？育ってくれたタマネギ&ニンニク。
ニンニクはちなみに、芽を収穫してから10~14日後に本体を掘り出すのが良いらしい。
我が家の場合、今年は芽を収穫してから23日後(°▽°)ｵｿｲ。通りすがりに葉っぱが黄色く枯れてるのを見て焦って、旦那の尻を叩いていざ収穫。
5/25に。仕事を定時で上がって、作業着に着替えて旦那と畑へ。
旦那の指示の元、ぷっこがマルチを剥がしていって。旦那がタマネギ&ニンニクを掘っていく。
結構、立派に育ってるように見えます(°▽°)b。
旦那が掘って集めてくれてたタマネギ&ニンニクの葉と根を、ぷっこがハサミでシャキシャキ切り落とし、コンテナに入れていく。
2人で1時間くらいで、収穫完了(・∀・)人(・∀・)。
タマネギは180~200個くらい？(植えた苗の半分以下&普通の晩生苗に至っては8割消失)。ニンニクは150個くらい？(植えた粒の7割くらい採れた)。
軽バンの荷台にゴザ敷いて、タマネギとニンニクを広げて置いて、扇風機で24時間×5日ほど風を当てて乾燥。
その後、出来が良いもの(長期保存できそう)・まあまあ出来が良いもの・すぐ食べないとダメになりそうなもの、に分けて。
出来が良いものから、おっちゃん(畑の持ち主)にお裾分け。あとは冷蔵庫に入れて保存中。
すぐ食べた方が良さそうなものから、じゃんじゃん使ってます。
新タマネギ、旨い(*´Д`)
収穫した3日後。旦那が新タマネギを初調理してくれました。
鶏のせせりと新タマネギの炒め物。新タマネギとトマト缶のスープ。
新タマネギが甘くて、旨味たっぷりで、どちらもめちゃくちゃ美味しかった(*´Д`)。ぷこ母も『タマネギが美味しいね～(*´Д`)』と絶賛。旦那、ご馳走さまでした。
週末には、新タマネギたっぷりのカレー作ってくれた旦那。その横でぷっこが作った、新タマネギとジャガイモのコンソメスープ。シンプルな味付けでも、新タマネギが旨味出してくれて、とても美味(*´Д`)。
やっぱり採れたての旬のものって美味しいわ～(*´Д`)。
その日の晩酌のおつまみに。久しぶりにスキレットでホイル焼き、作ったよ( ・∀・)b。
玉の小さい新タマネギと。ニンニク1玉。
ちまちまと皮をむいて。ホイル焼き。味付けは味の素と塩コショウをほんの少し。弱火でじっくり焼いていきます。
完成～(*´Д`)。新タマネギはもちろん、ニンニクもホクホクで美味しかった(*´Д`)。酒が進みました(*´Д`)b。
あとは、夕方の散歩時に近所の消防団の方々がBBQしてる匂いを嗅いで、急激に肉が食いたくなった旦那&ぷっこ。即スーパーに肉を買いに行って。
焼き肉のたれで味付けした肉と、つけあわせのたっぷりなサラダ。
を、酒の肴に。
夜中にこんなんモリモリ食べると健康に良くなさそうですが。半分以上お野菜だし(；・∀・)？
今宵の晩酌も、このおつまみセットで飲ろうかな～(°▽°)b。
今年もこうやって、何とか収穫にこぎつけたタマネギとニンニクですが。世話が面倒で、年々テキトーになってるような。苗代を考えたら、元が取れてるとは言えないし。次作はどうしようかな～(；・∀・)。
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